utplassering, 11/4

idag hadde jeg ansvaret for lunsjen. jeg skulle lage pizza, og begynte med å lage deigen 07.30. tilsammen ble det 10 pizzabunner. når emnene hvilte begynte jeg å finne toppingen. til topping brukte jeg

• purre
• mais
• pølse
• tomatsaus
• ost

2.2 Hygiene og kvalitetskontroll:2c, 2d, 2f

jeg brukte også paprikapulver for å få en mer gyllen farge på pizzaen. purren var ferdig kuttet, mais, tomatsaus kom på boks. det eneste som måtte kuttes var pølsene, ca 2,5 kg. noe av osten var ferdig rivd, men resten måtte jeg skive. jeg bakte ut 3 0g 3 emner om gangen, siden jeg ikke hadde så mye ledig benkeplass. tilsammen ble det stekt 7 pizzaer og fryst ned tre. pizzaen var jeg ferdig med 10.30. frem til pausa som var 11.00 vasket jeg opp, og ryddet benkeplass. 11.30 vasket jeg steamkjelene og lagde gele med kiwismak, samt diagele med bringebærsmak. det ble tilsammen 30 liter gele. deretter vasket jeg steamkjelen igjen. jeg skurte også gulvene. frem til vi sluttet vasket jeg gulver, oppvaskkummer og benker.