Utplassering, Fredag 01.02.08

Idag var vi kun fire stykker tilsammen. Halv åtte begynte jeg med blomkålsuppe til avdelingene, som er basert på pulver, vann og melk. Jeg lagde potetmos av 2,5 kg poteter til de brukerne som skal ha most mat, jeg fordelte most kjøtt, og laget havregrøtt og havrevelling.2.3 Grov- og varmtkjøkken:1b,1c
Siden det var karbonader til middag, stekte jeg ca 5 kg med løk, til karbonadene, se bilder nedenfor.

Jeg skurte gulvene etter at matlagingen var ferdig, vasket steamkjeler som var brukt til blomkålsuppe og brunsaus.

og pakket middagen til utkjøringen, samt fordelte desserten til utkjøringen.

Dette er en av steamkjelene før jeg har vasket den. Denne er satt i bløt med varmt vann, siden vi har kokt brunsaus i den. Kjelene rommer 100 liter.

Dette er et bilde tatt etter rengjøringen.

Dette er all løken som ble stekt til karbonadene, etter at den var stekt var det betydelig mindre løk som lå i stekepannen, siden løken krymper sammen under stekingen.