Utplassering, Fredag 25.01.08

Idag skulle det egentlig være taco i kantina, men vi hadde ikke tacolomper, så derfor ble det lasagne i stedet. Jeg begynte med å steike opp ca 2 kg kjøttdeig, og tilsette en tomatsaus. Deretter lagde jeg en ostesaus, som besto av vanlig hvit saus tilsatt hvitost. Det ble to bakker lasagne, men kun en ble spist opp, derfor frøs vi ned den andre. 2.2 Hygiene og kvalitetskontroll: 2.2 Hygiene og kvalitetskontroll :1j
9.00 vasket jeg opp litt oppvask, benker, satte stekepannen i bløt osv.
Klokka ti ca begynte jeg med desserten til utkjøringen, som var karamellpudding. jeg fordelte den i skåler, siden den var laget på torsdag. jeg begynte også med kremen som skulle være med, og fordelte karamellsaus i små mugger til avdelingene.Jeg hadde også lagt karamellpuddingene som skulle til avdelingene på fat.2.5 Spesialkost og serveringssystemer:2a, 2b, 2c
Klokka elleve var det pause.
11.30 tok Rigmor over dessertarbeidet, siden jeg skulle være med lærlingen Alexandra å pakke.
Etter pakkingen skurte jeg gulv, vasket den store stekepannen og tok mer oppvask. Oppvask og forefallende fortsatte jeg med til klokka var halv tre, og vi skulle hjem.