Logg for utplassering 7/9 -07

Dette var første dag i utplasseringen, på Skotterud Aldershjem, Avd Kjøkkenet.

Til å begynne med ble jeg vist rundt på kjøkkenet, kjølelager, rutiner, og hva som er vktig å få gjort først.

Jeg fikk ansvaret for å lage desserten, som skulle kjøres ut av Frivillighetssentralen til pensjonistene rundtomkring i Eidskog. Det var en skogsbærmousse, basert på pulverblanding og melk. Jeg måtte lage i to omganger, pga av at pakningen anviste at det skulle rekke til 100 personer, men da jeg øste opp, så rakk det knapt til 30 skåler ,og jeg skulle ha til 60. Det var en fin måte å lære på til neste gang.

Etter at moussen var helt opp og klar, fikk jeg plaste den i en "maskin", der jeg først la plast over skålene, la ned et lokk som smeltet kanten på skålen, og plasten sammen. det var veldig effektivt, siden man kunne pakke to og to om gangen. Når jeg var ferdig med å gjøre klar desserten, så hadde Tordis gjort klar en bolledeig, og jeg fikk i oppgave å trille ut deigen, til boller. Det ble til sammen tre brett med boller.
Jeg fikk også være med Gunn på matrunden, der vi har middagen til avdelingen i store varmetraller, og går med mat opp til hver avdeling. til sammen er det ni avdelinger.
Dagen gikk kjempefort, og jeg hadde alltid noe å gjøre.
Jeg stortrivdes der, og gleder meg til neste fredag, for å se hva vi skal lage da:)